Команда «Космик»

Мы считаем, что Лучшее качество обеспечивают только Лучшие сотрудники.

Следовательно, успех сотрудника = успех компании

• Космик – компания сетевая, и поэтому здесь есть много возможностей для карьерного роста. Количество филиалов растет с каждым годом, и, конечно, открываются новые вакансии.
• В связи с этим, большое внимание мы уделяем обучению и оценке работы наших сотрудников. В компании работает свой Учебный Центр. Проходят регулярные оценочные и аттестационные мероприятия. Сотрудник, получивший высокие баллы на аттестации, является претендентом в кадровый резерв.
• Мы не хватаем «звезд» с неба! Мы их выращиваем в своем коллективе! Космик заинтересован в продвижении успешно работающих сотрудников на более высокие позиции. В компании есть сотрудники, прошедшие путь от рядового сотрудника до администратора ресторана и даже управляющего клуба.

Работа в Космике – это:

- стабильная зарплата + премии + питание
- оформление по ТК РФ
- сменный график
- молодежный дружный коллектив
- перспективы профессионального и карьерного роста

Хотите у нас работать? Тогда позвоните по телефону …. И запишитесь на собеседование!
Примером логического подъема по служебной лестнице является карьера Эллы Королевой. Ее слова расскажут Вам многое, и о духе взаимопомощи и дружбы, который царит в команде, и о том, что нет ничего фантастического в таком прогрессе.


ЭЛЛА КОРОЛЕВА: «Я СТАНОВЛЮСЬ ФАНАТОМ СВОЕЙ РАБОТЫ»
Для того чтобы добиться большего, надо начинать с малого. Придерживаясь такого принципа, студентка Элла Королева 5 лет назад пришла устраиваться на работу в боулинг-клуб «Космик». Не имея опыта, претендовала на должность официантки. Думала, что это лишь временно. Теперь, в свои 23 года, она несет ответственность за работу персонала целого клуба, справляясь с обязанностями управляющего на 100 процентов.

- Считается, что официант - работа временная, и выбирают ее молодые люди по разным причинам. Что привело Вас в ресторанный бизнес?
- Часть моих знакомых в то время подрабатывали официантами. Когда я приезжала туда, где они работали, мне все очень нравилось. И так получилось, что подруга однажды спросила: «Хочешь сама попробовать?». Меня это заинтересовало, и я согласилась. Позже мне предложили место в новом, первом в Москве клубе «Космик». Тогда ему был всего один год. И я не разочаровалась до сих пор, что выбрала эту работу.

- Без практики тяжело начинать. Что помогало?
- Помогали люди. В «Космике» опытные официанты выступают в роли наставников, непосредственно обучают новичков. Глядя на них, уже перенимаешь опыт. Так, с первого же дня начала стажироваться. Были, конечно, и трудности. Дело в том, что я училась тогда на дневном отделении, и надо было сочетать работу и учебу. Хорошо, что руководство шло навстречу при составлении графиков смен. Плюс ко всему я попала в коллектив, сотрудники которого уже год проработали вместе. «Влиться» в такой коллектив трудно. Тем более что средний возраст официантов тогда составлял 25 лет. А мне только исполнилось 18.

- Желание расти по служебной лестнице пришло позже?
- Не знаю, сколько времени прошло, наверное, полгода примерно. Когда я уже освоила обязанности официанта и поняла, что это мне нравится, то поймала себя на мысли: «Я становлюсь фанатом своей работы!»

- Наверное, какой-то случай к такому выводу подтолкнул?
- Ничего конкретного, мне просто нравилось общаться с людьми. Именно с разными посетителями. В обычной жизни есть небольшой круг знакомых, а здесь каждый день – совершенно разные клиенты.

- В себе что-то пришлось поменять, работая официанткой?
- Мне, к счастью, не пришлось переступать через себя. Многие думают: «Как это так: я буду кого-то обслуживать?». У меня подобных мыслей не возникало, потому что другие цели были, интерес к работе. Обслуживание гостей для меня стало не обязанностью, а возможностью сделать отдых приятным и комфортным.

- Самая распространенная ошибка тех, кто хочет начать деятельность в ресторанном бизнесе?
- Сейчас для многих в первую очередь играет роль зарплата, а не заинтересованность в работе. Неправильно думать только о том, сколько ты будешь получать. Многие не понимают, что официант с первых дней не может зарабатывать много денег. Ему надо набраться опыта, научиться профессионально подходить к обслуживанию каждого гостя. Мало, кто задумывался, что труд официанта - тонкое искусство и этому нужно учиться. В «Космике», например, для этого работает свой Учебный центр.

- Дайте совет, как выделиться из огромного числа официантов?
- Прежде всего надо любить свою работу. Ведь те, кто испытывает от этой работы удовольствие, сразу заметны. Ну, и конечно, надо себя проявлять и развиваться, а не останавливаться на том, что ты научился носить поднос и правильно ставить бокалы. Например, можно предлагать свою помощь в обучении новичков.

- Как вы думаете, благодаря чему вас заметили?
- Думаю, была подмечена моя работоспособность, плюс усердие и трудолюбие.

- Получается, чем раньше задуматься о карьере, тем эффективней будет результат?
- Карьеру можно строить в любом возрасте. Главное, чтобы было желание и цель, к которой нужно идти. Многие люди оседают на одном месте, и их это устраивает. Они не видят для себя никаких перспектив. Не то чтобы им не предлагают, они сами не видят.

- По-вашему, не надо ждать, когда тебя заметят, а стоит самому проявлять инициативу?
- Обязательно! В «Космике», кстати, сейчас существует такая система. Мы даем сотрудникам персонала, проработавшим не менее полугода, анкету для заполнения. Таким образом, можно подать заявку о повышении в должности. Но тогда самому нужно быть морально готовым управлять большим числом людей.

- К должности администратора шли постепенно?
- Да, сначала была старшей официанткой. Это минимальный контроль за остальным персоналом зала. Но задания мы все равно выполняли вместе, я никогда с себя не снимала обязанностей официанта. Уже тогда решила, что примерно через полгода поговорю с руководством о повышении. Поняла, что надо дальше к чему-то идти и стремиться, иначе можно «засидеться». К чему тогда получать высшее образование? Через 2,5 года после моего прихода в «Космик» мне предложили должность менеджера.

- Была уверенность, что справитесь?
- Поначалу было даже не страшно, а сложно. Непросто управлять тем коллективом, где до этого ты сама работала официантом. Легче руководить людьми, которых не знаешь. Существует психологический барьер со стороны подчиненных: «Почему она вправе что-то от меня требовать?»

- В таком случае необходимо выработать какой-то главный принцип руководства и придерживаться его?
- Да. Мне в тот момент помог совет администратора, который сказал: «Реши сама для себя: ты хочешь управлять персоналом или допустишь, чтобы он управлял тобой». После этого все стало на свои места. Я осознала, что дружеские отношения с коллегами будут за пределами клуба, а на работе каждый должен заниматься своими непосредственными обязанностями. Прошло совсем немного времени, и к тому, что я администратор, стали совершенно спокойно относиться. В «Космике» очень дружный коллектив, который живет, как одна семья.

- И все-таки от ресторана тоже надо отдыхать. В свободное время туда, наверно, не ходите?
- Если и хожу, то только в маленькие ресторанчики. Мне так уютнее, хотя сервис там ниже. Кстати, на обслуживание вообще стараюсь не обращать внимания, чтобы не придираться.

- После работы в «Космике» боулинг стал любимым видом спорта?
- В боулинг, конечно, играю, но не сказала бы, что это мое любимое занятие в свободное время. А вот бильярд очень люблю и давно играю.

- Себя на данный момент уже считаете успешной?
- Я могу назвать себя человеком, который для своего возраста добился того, чего хотел. Но на достигнутом останавливаться не собираюсь, буду двигаться дальше. Моя последняя идея – открыть собственное дело, но не в Москве, а, например, в своем родном городе – Павловском Посаде.

Беседовала Елена Ищенко

ДОСЬЕ:
1999-2006 – Московский государственный агроинженерный университет имени В.П. Горячкина, специальность «экономика и управление на предприятии»
2000-2002 – официант центра «Космик»
2002-2003 – старший официант центра «Космик»
2003-2005 – менеджер центра «Космик»
2005-2007– администратор центра «Космик»
2007-настоящее время– управляющий центра «Космик»

Если вы стремитесь к успеху – начните работать в нашей компании!